Кофеманы по всей стране чувствуют утренний удар не только от кофеина, но и от ценников. По данным Statistics Canada, стоимость кофе в августе выросла на 27,9% по сравнению с прошлым годом — один из самых резких скачков за десятилетия.
Даже Tim Hortons не устоял: компания подняла цены в среднем на 1,5% за чашку — примерно на три цента. Даже обычный «double-double» теперь ощутимо дороже.
В Калгари и Торонто многие уже сокращают потребление: «Я зависим от кофе, но теперь латте беру только дважды в неделю», — признаётся одна жительница. Другая добавляет: «Чёрный кофе почти за пять баксов — это уже перебор. Пора снова доставать домашнюю кофеварку».
Причины роста — неурожай и климатические сбои в Бразилии и Вьетнаме, крупнейших экспортёрах кофе. Профессор экономики Университета Альберты Свен Андерс говорит: «Теперь покупатели впервые видят реальное влияние глобального дефицита на цены в кафе и супермаркетах».
Ветеран обжарочного бизнеса Шон Макдоналд объясняет: «Бразилия когда-то была “ОПЕК для кофе” — у них были огромные резервы, которыми они стабилизировали рынок. Но склады теперь пустые».
С 1979 по 2024 год кофе подорожал в Канаде на 81%, но таких скачков, как сейчас, отрасль не видела никогда.
Тем не менее, отказаться от привычки канадцы не спешат. «Кофе — это необходимость», — говорит один калгариец. — «Главное, что мы всё ещё можем позволить себе чашку. Остальное — переживём».
Цифры приведены по публикации источника; сравнивать их корректно с прежними волнами того же исследования, а не с разовыми замерами других компаний.