В Канаде есть проблема с конкуренцией на продуктовом рынке. Помогут ли ее решить местные продовольственные хабы?

Канадские фермеры продолжают выражать недовольство доминированием крупных торговых сетей, на которые приходится 75% всех продаж продуктов питания в стране. Крупные ритейлеры диктуют закупочные цены, вынуждая малый бизнес и фермеров работать на невыгодных условиях или отдавать предпочтение дешевому импорту.

В рамках национальной стратегии продовольственной безопасности правительство Марка Карни выделит $1 млрд в течение 10 лет на создание до 40 местных продовольственных хабов по всей стране. Эти центры помогут небольшим фермерам сбывать продукцию напрямую местным магазинам и ресторанам в обход гигантов розничной торговли.

Эксперты отмечают, что создание хабов повысит устойчивость рынка и поддержит местных производителей, но вряд ли существенно снизит итоговые чеки канадцев в магазинах. В свою очередь министр сельского хозяйства Хит Макдональд считает, что развитие локальной инфраструктуры снизит транспортные расходы и создаст необходимую конкуренцию для сдерживания цен.