Федеральное правительство выделяет сотни миллионов долларов на укрепление сектора переработки продуктов питания. Цель национальной стратегии продовольственной безопасности — увеличить долю переработанных внутри страны продуктов с 70% до 80%.
Сейчас Канада экспортирует за рубеж значительную часть урожая, где его перерабатывают и продают обратно, из-за чего страна теряет миллиардные доходы. Эксперты Protein Industries Canada считают, что развитие переработки растительного сырья может принести экономике до $25 млрд ежегодного роста ВВП.
Многие фермеры вынуждены отправлять овощи и сою на переработку в США из-за закрытия местных заводов и высокого налогового бремени. Инвесторы и эксперты призывают перенаправить капитал в перерабатывающую инфраструктуру, чтобы обеспечить продовольственный суверенитет страны.
Maple Barrel пересказывает и сокращает публикацию по-русски, сохраняя ссылку на оригинал.